TOOM Nancy

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Le chef est super accueillant et de bon conseils, j’ai voulu goûter plusieurs choses et je ne saurais dire ce que je préfères tellement c’était bon. La crème à l’ail est fabuleuse , les falafels sont tendres et remplis de saveurs. J’ai hâte d’y retourner pour découvrir toute la carte.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Nous avons fait appel à TOOM pour l'organisation d'un anniversaire à la maison, donc au service traiteur. Nous avons été ravis de l'écoute qui nous a été réservée et des services et bien sûr de la cuisine. Plats végétariens excellents. Merci beaucoup !

Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Le houmous que j’ai goûté ici était vraiment savoureux. Sa texture était parfaitement lisse et crémeuse, avec un équilibre idéal entre les pois chiches et le tahini. La saveur était riche, légèrement citronnée et bien assaisonnée, ce qui le rend très agréable en bouche. La présentation était soignée, avec un filet d’huile d’olive et un peu de paprika qui donnaient une belle couleur et du goût supplémentaire. C’est un houmous authentique, simple mais de qualité, parfait à partager en entrée ou en accompagnement. Je le recommande à tous les amateurs de cuisine du Moyen-Orient.”

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Magnifique expérience de cuisine libanaise dans un cadre moderne et agréable. Du houmous au labné, en passant par les brochettes et les falafels, tout est parfaitement élaboré, présenté, et assaisonné. On ressent dans chaque plat la passion des cuisiniers pour la gastronomie libanaise, et cela fait toute la différence. Une première fois qui en appelle d'autres, on ne rencontre pas une telle richesse culinaire tous les jours !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Il y a des avis pour lesquels il est difficile de commencer. Je vais quand même tenter de me lancer. TOOM, c’est exactement le genre d’adresse qui te réconcilie avec les restos, et AUSSI avec l'humain : chaque bouchée est pensée, chaque détail est travaillé, chaque saveur est un véritable voyage sensoriel. En tant que libanais très (trop ?) exigeant, j'ai pris plusieurs mezzés et absolument TOUT était excellent : hommos ultra onctueux, taboulé bien frais, labné nickel, et une salade fattouche si facile à rater, mais si difficile à sublimer. Ce restaurant y arrive rembarquement. Vraiment mémorable. Ce que j’aime ici, c’est le sérieux derrière le sourire : tout est maison, jusqu’à la base. Des pois chiches qui trempent 24–48h, pas de conserve, pas de triche. Ça donne une cuisine plus fine, plus digeste, et surtout tellement meilleure .Vous pensiez connaître le Houmous ? Vous allez vous rendre compte que vous n'en avez en réalité jamais mangé . Et cela fonctionne pour n'importe quel plat. Tarick, en plus d'être un passionné perfectionniste, pousse la générosité jusqu'à faire vivre la mémoire de sa grand mère dans une salade du moine aux aubergines fumées dont vous vous souviendrez TRES longtemps ... Les falafels ? Ils méritent un chapitre à eux seuls : croustillants dehors, moelleux dedans, parfaitement assaisonnés. On sent le vrai travail sur la texture et la cuisson. C’est simple : on est enfin sur des falafels comme ils devraient toujours être (!!!!!!!) et ça devient une exception, dans un monde où la médiocrité du réchauffé est devenue la norme . Sur le chaud, mais quelle claque ! Des brochettes de kafta qui vont faire redécouvrir les brochettes ... des chaussons samboussek à tomber par terre, des frites excellentes faites avec le coeur... Ça sort vite mais jamais bâclé : croustillant maîtrisé, jamais gras ...cœur moelleux, épices qui chantent sans t’écraser. Tu sens la main, le chef, la pâte, l'histoire ...pas l’usine. Enfin, la sauce TOOM mérite sa réputation : texture légère, ail maîtrisé, acidité parfaitement dosée. Elle apporte ce relief qui fait chanter le reste, sans aucune lourdeur, loin des versions “mayo à l’ail” industrielles, on est sur une sauce travaillée, une signature tellement maîtrisée que tout le monde la croit facile à faire. Danger : ça finit souvent en addiction ... Je pourrais détailler chaque plat pendant des heures… mais même là, l’essentiel est ailleurs. Parce qu’au-delà de la précision dans l’assiette, il y a ce truc rare : une présence humaine. Une façon d’accueillir, de regarder, de parler, de faire les choses qui te rappelle que tu n’es pas “un service”, ni “un ticket”, ni “une table de plus”. Tu es une personne, et ça se sent dans les détails : le ton, l’attention, le rythme, la chaleur naturelle, l’envie sincère que tu passes un bon moment. Prenez le temps de demander gentiment à Tarick de jeter un oeil en cuisine , c’est ça qui est presque déroutant : on sait qu'on est dans un foodlab , un endroit où tout est rigoureux, maîtrisé, propre, calibré, où rien n’est laissé au hasard, mais sans la froideur qui va souvent avec. Ici, l’exigence n’a pas durci le lieu, elle l’a rendu plus beau. On sent la méthode, la discipline, le sérieux… mais on sent aussi le cœur, l’humour, la générosité, la joie simple de faire bien. Alors oui, je pourrais parler des textures, des assaisonnements, des cuissons, de tout ce qui rend chaque plat remarquable. Et c'est le cas. Mais j’ai juste une certitude. On n’a pas seulement extraordinairement bien mangé. On s’est senti bien. Et ça, c’est beaucoup plus rare que n’importe quel plat réussi. Merci Tarick , merci Toom, merci au cuisinier. Vous êtes les meilleurs. Vous méritez TOOM mon Amour TOOM mon Respect. Et toute notre admiration. Merci d'élever le niveau . Et merci de nous inspirer.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Expérience culinaire E X C E L L E N T E. Le cuisinier arrive, dans l’atmosphère propre (et un peu aseptisée) du Food Lab à nous dépayser mais aussi à apporter la gentillesse qu’on connaît des libanais.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Une découverte culinaire parfaite avec des goûts authentiques. Chaque plat est travaillé avec passion. En même temps quand on commence a parler avec le chef on comprend mieux. Encore merci pour ta gentillesse et ta cuisine. John

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Toujours un vrai régal. Une cuisine traditionnelle travaillée. Un chef qui aime partager sa cuisine et n’hésite jamais à conseiller pour encore plus apprécier son repas. À chaque fois c’est un plaisir de venir chez toom. La sympathie du chef se ressent dans la cuisine

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Nous préparions notre mariage et cherchions un traiteur de confiance. Connaissant déjà Toom par le Foodlab, nous avons demandé à Tarick s’il faisait traiteur… et quelle belle surprise ! Son accompagnement a été génial : toujours disponible, adaptable et à l’écoute, avec la sensation d’être aidés par un ami, mais avec un vrai professionnalisme. Les plats étaient excellents : fins, équilibrés, généreux, et livrés parfaitement. Nous n’avons jamais manqué de rien ! Merci encore Tarick, non seulement pour tes qualités de traiteur, mais aussi pour ton adaptabilité et ton humanité.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un grand merci à Tarik pour ses plats délicieux et authentiques mais aussi pour sa sympathie et sa bonne humeur ! Nous avions commandé plusieurs mezzes à partager pour 25 personnes et tous les invités ont adoré ! On s’est régalés, des plats plein de saveurs et super bien présentés ! Je ne peux que recommander.